养殖出栏数量提升、储备肉投入 猪肉价格连续7周回落

“全国猪肉的价格早已持续7周降低，后市可能仍将震荡降低。”近期，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇在受到记者采访时表示。

从周价看，农业农村部重中之重监测数据的500个农贸市场，猪肉的价格在二零二一年一月第三周起36.01元/公斤，自一月第4周逐渐降低，3月第2周跌到29.06元/公斤，同期相比降低2.5%，同期相比降低20.7%，总计降低19.3%。农贸市场猪肉的价格涨至二零二一年一月第三周54.22元/公斤后持续7周降低，3月第2周为46.26元/公斤，同期相比降低2.5%，同期相比降低20.9%，总计降低了14.7%。

生猪价格降低的根本原因，朱增勇觉得关键取决于生猪养殖出栏数量提升、储备肉投入。在今年的1月份至2月份指定宰杀公司屠宰量3376万头，同比增加44.2%。国家储备冷冻肉1月份以来总计投入21万吨。3月份投入幅度尽管较初期降低，但持续2次累计投入了2万吨，成交转化率较高，生猪肉提供充足。

除此之外，禽产品、牛羊肉等其他肉类提供充足，相应水准上减小了生猪肉消费市场。3月份至4月份通常全是每一年消費淡季，也导致了春节过后生猪肉消费市场降低。

有关于后势，朱增勇觉得，生猪价格将持续降低，或因传统节日传统节日提升，但降低发展趋势难改。

从提供看来，2020年底生猪存栏恢复正常至4.07亿头，早已做到2017年水准的92%之上，生猪养殖提供预估持续显著高过上年同期。部分地区受生猪价格降低干扰，生猪养殖售卖状况仍存有，廉价白条猪肉传统节日仍冲击性销售市场，销售市场供求供求处在胶着状态。初期進口冷冻品商品流通遇阻，大概超100万吨，预估二季度冷冻品商品流通恢复正常后将有效补充生猪肉提供。从消費看，年后一直到6月份全是生猪肉消费市场低谷季。因此，总体看来，生猪价格可能稳步前进趋降。