汤圆适合作为早餐食用吗？三种口味的甜汤圆做法一学就会！

甜甜糯糯的汤圆适合作为早餐食用吗?

不适合。

因为在胃肠功能较差的早上，食用不易消化的糯米制品，很容易导致消化不良的情况，影响一天的状态。从营养学的角度来说，(绝大多数)汤圆/元宵都是富含碳水化合物、脂肪，但蛋白含量低的食物，难以满足早间的营养需求。类似地，如果在临睡前将汤圆/元宵当做夜宵食用，也可能因为胃肠不适降低睡眠质量，对第二天的工作和生活造成影响。

三种口味的甜汤圆‼️软糯香甜过元宵的做法

小贴士

做的时候，面团和汤圆最好盖上湿纱布，否则表面容易风干

1.荔浦芋头和紫薯蒸熟捣成泥，加入牛奶、糖搅拌

2.混合水磨糯米粉100克、粘米粉10克

3.加入约70克开水，用筷子搅拌

4.不烫手时揉成团

5.搓成20克一个团子，表面应该是很光滑又不会太粘手，如果表面有裂纹就再加点水揉，如果用了手粉还会粘手，可以再加点粉揉

6.双手捏出小碗状

7.加入紫薯芋泥馅

8.用大姆指将馅料压紧，压好后手指要擦干净

9.借助虎口收口

10.最后收口捏起

11.可以捏成这样的小啾啾，多余部分拧掉加在下一个面团即可，这样可以确保收口不会散开

12.最后整理一下形状

13.黑芝麻炒熟打成粉，加入糖的融化的黄油搅拌，传统的做法是加入猪油的

14.100克糯米粉、10克粘米粉、南瓜泥60克加热，逐步加开水搅拌

15.揉成团

16.做法是一样的

17.红豆煮烂后打成泥，加糖炒干水分，希望口感润一点可以加入一些植物油，我们这里传统的做法是加猪油的

18.100克糯米粉、10克粘米粉，加入适量加热过的艾草泥和开水，艾草泥提前处理过

19.这里特别注意水不要加多，看着颜色逐步来调整艾草泥和水的用量

20.剩余步骤都一样

21.晚上做好的汤圆，如果第二天早上吃，封上保鲜膜冷藏即可，保存更久需要冷冻

22.水开后放入汤圆煮至飘起就熟了