百合除了含有淀粉，蛋白质，脂肪及钙，磷，铁，维生素B1，维生素B2，维生素C等营养素外，还含有秋水仙碱等多种生物碱，常食百合能宁心安神，润肺止 咳，美容养颜，常可搭配山药，鸡蛋，南瓜，黑豆，蜂蜜，银耳一类的食物用于熬汤，煮粥，做糖水，入菜炒食，或是泡花茶用，营养价值非常高。
百合不能和什么食物一起吃
百合+猪肉：会导致中毒，不利于人体的生长发育和新陈代谢，会严重危害人体的健康。
百合+羊肉：腹泻，会导致肠胃功能紊乱，不利于人体消化系统的功能，不利于人体的生长发育和新陈代谢。
百合+猪肉：一起吃会引起中毒，不利于人体的生长发育和新陈代谢，会严重危害人体的健康。
百合+羊肉：会导致腹泻，致肠胃功能紊乱，不利于人体消化系统的功能，日常生活中应尽量避免食用。
哪些人不适合吃百合
专家提醒：一般对于体寒的人、风寒导致咳嗽的人、脾胃不好的人来说，都不适合吃百合。还有容易过敏体质的人群最好也不要食用百合。以免进食后导致患者的不适症状加重，可能还会诱发过敏反应的出现。
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