椴树蜜放冰箱里冷藏会结晶吗?椴树蜜放冰箱中冷藏会出现结晶吗?
椴树蜜放冰箱里冷藏会结晶，而且，如果你的蜂蜜属于真正的椴树蜜，那么常温下也是很快就会结晶的。蜂蜜结晶影响的因素非常多，不光在于温度，例如洋槐蜂蜜放到常温和冷冻一年都不会结晶。
椴树蜜冷藏后凝固是怎么了 ?椴树蜜放冰箱冷藏拿出来是固体了?
蜂蜜冷藏后凝固是正常现象。蜂蜜放在冰箱中冷藏也是可以的，但是蜂蜜放在冰箱中冷藏会加快蜂蜜中葡萄糖小结晶核的运动，促使蜂蜜结晶。结晶是一种正常的物理现象，并不会影响它的作用和质量，只是在口感上有一定改变，可以放心食用。
蜂蜜是一种酸性的黏稠溶液，对铁、铝、锌等金属类以及塑料桶有一定的腐蚀作用，为了避免蜂蜜遭受污染，因此应该用玻璃瓶、食品用塑料桶等容器贮存。
蜂蜜还是糖的一种过饱和溶液，有很强的的吸水性和吸异味性。如果将蜂蜜长期暴露在相对湿度较高的空气中，蜂蜜就很容易吸收空气中的水分，降低蜂蜜的浓度，容易发酵变质。
因此要密封贮存蜂蜜，以免吸水发酵以及串味后难以食用。最好还是将蜂蜜放在干燥、通风、阴凉、无直射阳光的地方贮存。
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