对牛奶过敏的症状
牛奶过敏的症状包括严重的过敏反应，可以表现为身上起皮疹，甚至咽喉部水肿、脸部水肿，一种特殊性的人群有可能还会导致过敏性休克、血压降低、心率增快或者意识丧失。
大多数人可能并不是真正的牛奶过敏，而是由于缺乏乳糖酶的作用，对牛奶不耐受。如果是这种情况，喝入牛奶以后有可能出现腹痛、腹泻，尤其是空腹喝牛奶的时候就更明显了。轻度的患者可能只是轻度的腹胀饱满、腹部不适，重的患者就是腹部肠鸣音亢进，肠道咕噜咕噜的响，大便的次数明显增多，大便不成形。所以还是要根据患者的具体症状来明确牛奶是否过敏，还是牛奶不耐受。
牛奶过敏不能吃什么食物
牛奶过敏的患者不能吃鸡蛋，坚果，牛肉，羊肉等食物。
牛奶过敏不能吃的食物包括奶制品，豆类等高蛋白食物，比如：豆腐、豆浆、牛奶、鸡蛋，坚果，牛肉，羊肉、鱼、虾等食物。因为牛奶过敏通常都是蛋白过敏所造成的，所以含有植物蛋白和动物蛋白类的食物都是应该减少食用或者是禁止食用的。
建议牛奶过敏患者在生活中要多吃富含维生素C多的水果，像橙子，橘子还有猕猴桃和火龙果都是非常不错的食物，多吃可以让患者提高免疫力，从而更好的预防此病的发生，也能提高患者的免疫力，从而预防一些其它疾病的发生。还可以多吃，胡萝卜，金针菇，红枣，蜂蜜等食物，因为这类食物有抵抗过敏源的作用，并能加强患者的免疫系统，对防止病情反复发作有很好的帮助。
平时建议清淡饮食，均衡营养，体质敏感者应注意避免辛辣刺激性饮食，比如：辣椒、洋葱、大蒜等。
