滇青茶的功效与作用
一、滇青茶暖胃和胃的功效作用
普洱是一种简单的发酵茶品，比别的绿茶或者黑茶更加温和有益。滇青茶的温和特质尤为适用于胃部。当代人每天或多或少会摄入一定量的咖啡或者烟，这些物质长年累月的会对人体肠胃造成磨损，适当喝些滇青茶能够和胃养生，恢复肠胃健康系数。
二、滇青茶降血脂的功效作用
滇青茶在降血脂方面的功效作用一直受到医学界的认可和推崇，医学研究也表面普洱的这一功效确实是很突出的。一天之中只需要简单的三杯滇青茶，就能让血脂含量得到逐步的减少。滇青茶健康养生的盛名也正在与此。
三、滇青茶减肥的功效作用
滇青茶在中医书上就有标注为具有刮油脂的作用，血液中的油脂都能够去除，我们肠道或者体内的脂肪就更不在话下了。滇青茶很适合那些脂肪类肥胖女生来食用，滇青茶的效果是有目共睹的。
滇青与滇绿工艺制作出的普洱茶对比
1、茶品制成初期，滇青和滇绿就有明显的不同，一般滇绿无论是香气还是颜色都更引人注目。滇青：茶青(墨绿色、青气)茶汤(青草味、苦涩而浓烈)叶底(深绿黄、韧性佳)
滇绿：茶青(鲜绿色、清香)茶汤(清甜味、清爽但单薄)叶底(鲜绿黄、韧性差)
2、经过1-2年陈放，滇绿的劣变就逐渐突显出来，滇青的越陈越香才刚刚“浮出水面”。待到5年以上，滇青变成沉香浓郁的老茶，而滇绿已经是废品垃圾了。
滇青：茶青(红褐色油光、陈香)茶汤(清亮蜜香回甘)叶底(韧性好)
滇绿：茶青(暗褐无光泽、平淡潮闷味)茶汤(浑浊、发霉味)叶底(韧性差)
之所以滇绿和滇青有这么大的区别，就在于干燥方式不同。烘干机内温度高达130℃以上，只用6～7分钟时间，便可结束茶叶的干燥过程。高温杀死了茶叶内残余的多酚氧化酶、过氧化物酶和过氧化氢酶，凝固了茶叶内的多酚类化合物，中断其进一步发展变化的条件，或改变了发展变化的方向。科学家就多酚氧化酶的动力学性质做过实验，最适宜的温度为37℃，极端温度60℃，超过60℃以上使酶迅速失活——烘干机让普洱茶失去生命，只会越存越苦”。
