怎么用家用烤箱烤羊腿?家用烤箱烤羊腿需要多长时间?

来源:中国焦点日报网 发布:2022-09-29 14:31:27

怎么用家用烤箱烤羊腿?

操作方法

01

买一块羊腿,在脂肪比较厚的地方随便切几刀,这是为了方便入味。

02

弄点干腌料。想吃羊肉原味的只用盐和黑胡椒就够了。还可以使用其他腌料比如孜然,迷迭香等。把混好的腌料均匀的抹在羊腿表面,拿一个容器装起来,用保鲜膜包住。放冰箱里一晚上入味。

03

第二天。搞定洋葱和蒜,表面洗干净就好了,然后洋葱切大块,蒜掰成瓣,不需要去皮。其它料根据需求加入

04

把羊腿从冰箱拿出来,表面抹一层油。不要怕油多不健康,最后这些油都会流到下面去的。剩下的迷迭香和蒜放羊腿上面。

05

用锡纸把烤盘包严实了。因为是低温慢烤,如果不包严实最后会烤干掉。

06

然后烤箱里160摄氏度烤四个小时。烤完后应该是这个样子的。这个时候的肉用两个手指就能撕下来,大骨头用手一拉就下来,都不沾着肉的。把垫底的料和油留在烤盘里,羊腿装盘就能上桌吃了。

特别提示

这个蒜是为了调味,不是为了吃的,烤四个小时候剥不剥皮都一样

如果肉比较小的话可以适当缩短时间,但是低温长时间是用烤箱把肉烤烂的必要过程

烤盘倒满水,泡一个晚上,第二天早上一抹就抹掉了

家用烤箱烤羊腿需要多长时间

家庭烤箱烤羊腿的话,是要根据羊腿大小而定时间的。市面上一般的羊腿的体积都是比较大,如果想要减少烘烤时间,可以先在羊腿上划几道刀痕,这样不仅能尽快入味,还能加快烤熟。家里的电烤箱能设置的时间有限,好像最多两小时,如果两小时还烤不熟,就重新设置一下,但是要注意温度的把控。

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