怎么用家用烤箱烤羊腿?
操作方法
01
买一块羊腿，在脂肪比较厚的地方随便切几刀，这是为了方便入味。
02
弄点干腌料。想吃羊肉原味的只用盐和黑胡椒就够了。还可以使用其他腌料比如孜然，迷迭香等。把混好的腌料均匀的抹在羊腿表面，拿一个容器装起来，用保鲜膜包住。放冰箱里一晚上入味。
03
第二天。搞定洋葱和蒜，表面洗干净就好了，然后洋葱切大块，蒜掰成瓣，不需要去皮。其它料根据需求加入
04
把羊腿从冰箱拿出来，表面抹一层油。不要怕油多不健康，最后这些油都会流到下面去的。剩下的迷迭香和蒜放羊腿上面。
05
用锡纸把烤盘包严实了。因为是低温慢烤，如果不包严实最后会烤干掉。
06
然后烤箱里160摄氏度烤四个小时。烤完后应该是这个样子的。这个时候的肉用两个手指就能撕下来，大骨头用手一拉就下来，都不沾着肉的。把垫底的料和油留在烤盘里，羊腿装盘就能上桌吃了。
特别提示
这个蒜是为了调味，不是为了吃的，烤四个小时候剥不剥皮都一样
如果肉比较小的话可以适当缩短时间，但是低温长时间是用烤箱把肉烤烂的必要过程
烤盘倒满水，泡一个晚上，第二天早上一抹就抹掉了
家用烤箱烤羊腿需要多长时间
家庭烤箱烤羊腿的话，是要根据羊腿大小而定时间的。市面上一般的羊腿的体积都是比较大，如果想要减少烘烤时间，可以先在羊腿上划几道刀痕，这样不仅能尽快入味，还能加快烤熟。家里的电烤箱能设置的时间有限，好像最多两小时，如果两小时还烤不熟，就重新设置一下，但是要注意温度的把控。
