为什么有些人能长寿
如果大家注意观察生活，就会得出和陈医师一样的结论：长寿的人晚上从来不吃油腻的食物。即使现在冬天到了，我们的身体需要更多的热量，但是在晚上，也不适合吃油腻的食物。油腻的食物不仅会影响睡眠质量，对肠胃健康、心脑血管健康也不利，而恰恰心脑血管疾病，肠胃疾病是两类最影响老年人健康和生命的疾病。
长寿的人晚上还从来不会吃刺激精神，让人们亢奋的食物。茶、咖啡、酒精饮料等这些食物，都容易引起我们的精神亢奋，让我们的大脑处于一个比较兴奋的状态，会影响我们的睡眠质量。很多喜欢下午晚上喝浓茶的朋友可能已经习惯了茶的影响，觉得即使喝茶也能睡的着，但是这些让大脑兴奋的物质却会让我们很难进入深度睡眠，即使睡够了8小时，但是睡醒后还是觉得困，需要浓茶提神，陷入恶性循环。
长寿的人晚上还从来不会吃不太容易消化的食物。我们会发现长寿的人晚饭以粥类或者简单的面条类食物为主，干的、硬的、不容易消化的，从来都不会吃，即使是喜欢吃咸鱼、咸菜的老人，在晚上的时候也基本不会碰这些菜。难消化的食物首先会给胃增添更多的负担，而胃的负担如果太大，大量的血液就会集中在这里，造成手脚缺血，冰凉，同时也会影响大脑的供血和供养，不仅容易头痛，也不利于晚上睡着后大脑的休息和恢复。
想长寿常吃这八种食物最好
1.山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉，还有“食物药”的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
2.花生
花生作为老百姓喜爱的传统食品之一，长于滋养补益，有助于延年益寿，自古以来就有“长生果”的美誉。民谚道：“常吃花生能养生”。研究发现，花生具有一定的药用价值和保健功能。花生有着“素中之荤”美誉的花生，其营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适宜制造各种营养食品。
3.豆腐
老人们普遍爱吃豆腐。他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
4.大白菜
大白菜，平常菜，老年人，最喜爱。白菜味道鲜美、劳素皆宜，国画大师齐白石先生有一幅大白菜图，独论白菜为“菜中之王”，并赞“百菜不如白菜”。老人常说：“白菜吃半年，大夫享清闲”。可见，常吃白菜有利于祛病延年。大白菜含有矿物质、维生素、蛋白质、粗纤维。从药用功效说，大白菜能养胃、利肠、解酒、利便、降脂、清热、防癌等七大功效。
5.鱼
关心心脏健康的人应当多吃鱼，每周做三顿鱼菜或每天吃30克鱼肉，能够使中风风险降低50%。医学研究证明，经常吃鱼的日本人和爱斯基摩人与很少吃鱼的民族相比，患心血管疾病的比例要小得多。
6.苹果
每日吃一个苹果可以大幅降低患老年痴呆症的风险。苹果含有的栎精不仅具有消炎作用，还能阻止癌细胞发展。苹果同时富含维生素和矿物质，能够提高人体免疫力，改善心血管功能。
7.大蒜
大蒜不仅能够防治感冒，还能降低胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。
8.梨
梨因鲜嫩多汁，含有85%的水分，酸甜适，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，被称为“天然矿泉水”，自古就被尊为“百果之宗”。
