橙汁会不会氧化
容易。氧化一般指氧化反应,指物质与氧气生成的化合物,橙汁榨成汁会破坏细胞的释放出高活性的酚酶和维生素C,维生素C是一种还原剂会被氧气氧化,和空气中的氧气发生作用,是容易氧化的。
橙汁放冰箱能放多久
1、橙汁放冰箱能保存一天。
2、一般鲜榨果汁存放的时间是很短的，由于它里面是没有放入任何防腐剂的，所以在常温下放上6个小时左右基本上就必须喝完了。而且如果是在夏天气温高的情况下，那么2小时之内建议喝完，否则里面的维他命就会慢慢丢失，口味也会发生变化，果汁会沉淀会发酸，时间一长不但没有营养而且变质了就不能喝了。所以鲜榨的果汁尽量现榨现喝才好。
