藕夹要炸几分钟
放入油锅中，用中小火慢炸5分钟而成。如果一次炸的比较多，可以先初炸，等次日吃的时候再回油锅炸一次即可。
炸藕夹用什么藕好
炸藕夹应该选择外表比较粗、均匀笔直的莲藕，不要选择又细又弯曲的，把莲藕切成0.5cm的薄片，这个厚度的莲藕口感最好。
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炸藕夹应该选择外表比较粗、均匀笔直的莲藕，不要选择又细又弯曲的，把莲藕切成0.5cm的薄片，这个厚度的莲藕口感最好。
