生醉蟹要放水吗
拿出来直接可以食用，蘸醋吃或者是姜汁都可以的。
或者用酒将活蟹淹制的，是用来生吃的一种下酒菜。
从营养师的角度建议您不要食用，螃蟹性微寒，生蟹尤甚!而且寄生虫类也不容易杀死，为了您的健康，建议您蒸煮10分钟再吃!还要把蟹心去掉。才更健康。
生醉蟹用什么蟹好
梭子蟹。
生腌蟹是潮汕地区的一道美味佳肴，梭子蟹是生腌螃蟹的最佳选择，因为它的肉又新鲜又肥，味道又甜。这是最好的生腌蟹。
它还含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪和人体必需的多种矿物质。当用于制作生腌蟹时，它可以更好地锁住美味的肉，味道极佳。
