荔枝要用盐水泡吗
荔枝一般是需要用盐水泡的，因为荔枝中含有荔枝酸的成分，用盐水泡通常能够分解荔枝酸的成分，并且用盐水泡，还可以清除水果表面的农药。荔枝含有的营养物质比较丰富，而且适当吃些荔枝也有助于提高身体的免疫力，并且对于小肠气痛以及心气痛也可以起到改善的作用。荔枝肉含有荔枝酸等成分，盐水能起到分解荔枝酸等成分的作用。吃泡过盐水的荔枝，体内的酸性物质不容易积聚过多，可防止体内代谢性酸中毒，不容易上火。所以荔枝泡盐水可以预防上火。用干净的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺盐巴，再将一斤的荔枝剥皮放入盐水中浸泡10分钟，取出后，用清水稍微冲洗，去除表面咸味，即可食用。
吃荔枝为什么要用盐水泡
荔枝虽然味道鲜美，但属于温性食物，本身糖分很高，不但容易发胖，多吃还容易上火，老人、小孩和糖尿病病人不宜多食。如果喝点盐水或者浸泡在盐水里的话，可以预防“虚火”，还具有醒脾消滞的功效。荔枝泡盐水，剥皮泡10分钟就可以。不剥皮要泡半小时。荔枝剥皮泡盐水。用干净的盆子盛半盆清水，在半盆清水中加入3勺盐巴，再将一斤的荔枝剥皮放入盐水中浸泡10分钟。被盐水泡过的荔枝肉表面有点咸味，但里面并没有渗进食盐的咸味，鲜美不减。荔枝不剥皮直接泡盐水。同样是在干净的盆子中盛半盆清水，再加入3、勺食盐，将带壳的荔枝在淡盐水中浸泡半个小时便可吃。剥皮后，果肉没有咸味儿，很清甜。
