光明日报记者 严圣禾 光明日报通讯员 姚丽婷
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鸡蛋仔、煎酿三宝、港式烧烤……8月2日晚，2023深圳市盐田区跨境美食节在盐港夜市空翠台开启，现场“港味”十足。各式港式小吃摊整齐排列、冒起热气，吆喝声此起彼伏；丰天、华港、正源、嘉好、美心月饼等港货品牌纷纷组团，特设进口商品展示体验区。琳琅满目的港式小吃、港货品牌，带动深港消费新融合。
深港两地地理相邻、人文相近，“盐田区正积极发挥区位优势，加快建设沙头角深港国际消费合作区，打造具有盐田特色的消费经济集聚空间，让消费者沉浸式感受深港融合的文化魅力。”盐田区工业和信息化局局长汪大鹏说，“希望‘夜经济’能够促进深港两地青年交流，在深港合作的大舞台上展现自己的风采和价值。”
晚上8点半，不少市民游客从四面八方赶来“尝鲜”。“我点了鸡蛋仔、牛腩、奶茶，味道很正宗，现场氛围也很棒。”香港青年陈家聪带着朋友从香港来到盐港夜市。今年刚毕业的他正计划来夜市创业，“深港两地交通很便利，在这边创业，还能享受到店铺装饰、启动资金、品牌推广等方面的扶持，对我来说吸引力很大，所以我最近正打算在这里支个摊，卖特调鸡尾酒。”
“在这边摆摊生意很好，周末晚上人更多，很多香港朋友来这边玩。”香港摊主庄毅彬在摊位前忙得不亦乐乎，“我的摊位主要是卖牛杂、煎酿三宝和港式烧烤，这边还有很多卖港式甜品、小吃的摊位，烟火气很足。”顺着摊主的视线望去，各色霓虹灯招牌闪烁，夜市摊位沿路排列开来，向外远眺，还可以看见盐田灯火闪烁的城市夜景。
此前，盐田区还发挥与香港水陆相连的区位优势，打造了全市首个以“港人港企港品牌·港风港味港潮流”为特色的夜市“小港夜”，积极推动深港跨境消费融合。
“小港夜”由盐田国际创意港和一群95后和00后香港创业青年共同打造。约1万平方米的场地引进了近40家港风商户及200多款特色美食、文创商品。“小港夜”项目主动对接沙头角深港国际消费合作区建设，着力打造合作区首个社区+街区+园区“三区合一”网红商业IP，推动商圈成为深港青年创业孵化基地。
在港人来深消费火热的背景下，盐港夜市、“小港夜”等夜市平台，已然成为具有港风特色的夜间消费点和网红打卡地。“打造这类深港消费合作区，不仅有力促进盐田区‘夜经济’发展，也让更多香港青年在港味美食、港风演艺、港式潮流中看到在深圳创业的前景和氛围，吸引他们来深创业，促进深港合作落地。”汪大鹏说。
据了解，盐田区将继续营造消费新场景、新业态，以创新的业态组合打造沉浸式的消费体验，加强深港合作交流，助力盐田区成为深港潮流青年聚集地、深港国际消费合作区、文化消费时尚美食商圈。
《光明日报》（2023年08月15日 12版）
