南瓜苗怎么吃？清炒南瓜苗的做法 南瓜苗的功效与作用是什么

食材明细

南瓜苗 适量

大蒜 适量

生姜 适量

干红椒 适量

盐 适量

做法

做法一

用料

食材

用量

嫩南瓜苗 330g

蒜头 3瓣

盐、糖、蚝油、酱油 适量

南瓜苗把老的部分撕掉，把外皮的丝撕掉，用水清洗三至四遍洗干净;

锅中放适量水煮开，倒入南瓜苗绰一下水去生;

煮好的南瓜苗倒出，用冷水稍微冲洗一下;

蒜头洗干净去皮，剁成蒜蓉;

锅中热油，加入蒜蓉炒香;

加入准备好的南瓜苗中火翻炒五分钟左右;

盐、糖、蚝油、酱油加入锅中，翻炒均匀即可关火出锅。

做法二

用料

食材 用量

南瓜苗 500g

大蒜 3瓣

猪油 适量

玉米淀粉 适量

盐 适量

首先是择菜了，煮妇启动模式!哈哈 嫩叶子、长长的须，苗芯什么的可别全摘了，要不然可没几条吃的

用指甲仔细撕去表皮的筋膜，这样才嫩，本来就嫩的地方就不要纠结有毛毛啦，都可以吃滴

煮点开水，将洗净的南瓜苗焯水，变色即可

用快子夹到碟子里备用

锅里放油，什么油都可以，用猪油比较香，小时候的味道!下蒜碎粒爆香

倒入焯好的南瓜苗，翻拌均匀都裹上油。个人口味，焯过水的南瓜苗本身的气味没那么浓，而且好炒

玉米淀粉加水搅匀倒入锅中，加适量盐调味，我加了一点生抽，煮开用筷子翻匀。

南瓜苗的功效与作用

1.治疗泌尿结石功效:南瓜苗具有疏通经络的功效，对泌尿系统结石有一定的疗效，特别是细小稳定型的结石。

2.清肺去热功效:可用于治疗肺结核所致低热、咳嗽，以及内热所致扁桃体发炎、视物模糊，肠热所致便秘等症状。

3.降压功效:南瓜苗性微寒，可入肝经，具有平肝功效，可用于治疗因肝阳上亢所致的高血压。

4.辅助戒烟功效:南瓜苗做成粥服用，有助于安定神经、清除尼古丁，从而达到戒烟的效果，但是要坚持。