食用柳树菇有什么好处?
柳树菇的营养是比较丰富的，含有大量的蛋白质，而且所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸，再然后为谷氨酸、甘氨酸和丙氨酸等等。人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富维生素和许多的矿质元素。柳树菇性甘温、没有毒，对人的身体健康有许多特殊的作用。柳树菇一般只生长于柳树上，经过人工驯化后，还可利用柳树、白杨等阔叶树作为它的栽培材料，可充分利用麸皮、饼肥等东西来作为其可以生长的氮源。
柳树菇的主要功能是什么
1、野生柳树菇仅着生于柳树上。经人工驯化后，可利用柳树、白杨等阔叶树作栽培材料，但以材质较疏松、含单宁成分较少的杂木屑较适应柳树菇生长。可充分利用麸皮、米糠、饼肥等作为氮源。
2、柳树菇的功效与作用能够抗衰老、防癌和抗癌，还可以降低胆固醇。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。
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