西红柿是什么时候传入中国的？西红柿可以和茄子一起吃吗？

清朝以后，西红柿便开始传入我国。最开始是从东南亚引入，先在我国南方沿海一带栽培。后来才在我国东北、华北地区也渐渐开始被种植，成为我国饭桌上的美食之一。但在中国，西红柿似乎没有太美的名称，我们一般叫她番茄、番柿、六月柿、毛秀才等，虽然在菜园里有着独立的植株，但是从名字来看就没有自己独立的位置。

西红柿可以和茄子一起吃吗?

可以的，可以做成西红柿烧茄子。

准备材料：长茄子2个、西红柿2个、白醋2勺、白糖3勺、食用油适量、葱1段、蒜5瓣、生抽1勺、盐适量、鸡粉1小勺、小香葱1根。

1、茄子洗净，切成滚刀块，如下图所示。

2、放入一个盆子内，加入盐2勺，用手端着两边盆边，轻轻颠翻几次，让盐均匀地粘在每个茄子块上面，腌制半小时。

3、西红柿洗净切成块，如下图所示。

4、大葱切成葱花，大蒜切成片，如下图所示。

5、腌制好的茄子，挤出水，如下图所示。

6、炒锅烧热放油，热锅凉油放入葱花蒜片爆香，加入茄子小火慢慢煸炒。

7、把炒软的茄子拨拉到一边，直接放入西红柿块，加入白醋、番茄酱，翻炒均匀。

8、加入白糖，再加一点鸡粉，搅拌均匀就可以出锅装盘。

9、出锅装盘撒点葱花，这样西红柿烧茄子就完成了。