北极贝生吃还是熟吃好
北极贝熟吃比生吃好。以前我们经常看到海边渔民出海回来后拿着打捞上来的北极贝直接就嚼着吃，而现在因为海水污染严重人们都不生吃海鲜了。一般来说，常见的可生吃海鲜基本都是日本流传过来的三文鱼、金枪鱼、北极贝等，但因为北极贝肉里常常会带有污染物或者存有寄生虫，生吃对身体的危害是很大的。北极贝还是熟吃好，在做熟加热的过程中绝大多数的寄生虫都会被杀灭，所以建议熟吃北极贝。
北极贝的家常做法
1、将北极贝肉洗净切片，入锅过油待用。
2、尖椒切成小圆颗，姜改片备用。
3、锅中烧油下尖椒炒转，放姜片炒出香味。
4、下北极贝、盐、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒匀起锅即可。
在家处理北极贝的方法的做法
盒装的北极贝用过滤水浸泡解冻，如果没有过滤水就烧一大锅水摊凉了用。
解冻好捞起沥干水分，用刀从中间切开两半。
用过滤水把北极贝肚子里的脏东西洗掉，肠子去掉，再用过滤水冲干净。
最后用厨房纸把处理好的北极贝吸干水，摆盘，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
取出，蘸芥末酱油吃，超简单。忘了拍过程图，下次补。
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