如何挑选枇杷
1.观察果皮表面
我们在挑选枇杷的时候，一定要看枇杷表面是否还有绒毛，只要有绒毛，整体看是完好的，说明枇杷采摘后不久，很新鲜，味道不错。陈旧的枇杷，采摘时表面的绒毛会被擦掉，外力会损坏枇杷，所以没有绒毛和伤痕的不要买。
2.观察枇杷的颜色
成熟度高的枇杷呈金黄色，色泽均匀，非常有光泽，这样的枇杷口感好，去皮容易，吃起来很甜。不太成熟的枇杷颜色差不多，颜色不够黄，甚至有点蓝黄色。 这样的枇杷不是很好吃。 不好吃。
3.观察枇杷的大小
有些人买枇杷的时候喜欢挑大一点的。他们认为枇杷越大，味道越好，口感越好。其实挑枇杷是不对的。枇杷采摘时，我们要从同一批中挑选大小相同的枇杷，不要太大也不要太小，因为太大的枇杷味道不好，味道很淡，而且太小的枇杷味道更差。生长时没有吸收足够的养分和光照。所以买枇杷不要只挑大的，大小合适的才是最好的。
冰糖和枇杷一起熬的比例是多少
1：2
通常来说，冰糖和枇杷熬制的比例是1:2，也就是说一斤枇杷，两斤糖，这样熬制出来的枇杷膏会比较甜些。当然有些人会把糖的比例减少，枇杷的比例增多也是可以的，这熬制出来的枇杷膏会偏酸一些，看上去没有那么浓稠。所以具体是根据自己的口味来决定的，如果想吃的酸甜可口，或者用来泡茶之类的话，那么1：2是比较合适的。大家也可以尝试用不同的比例去配比一下，看看哪种比例更合适。
