水煎包怎么煎又脆不糊
1、做水煎包是一定要在锅底倒点油，先把煎包下面煎一下，这样才可以使底部焦黄，吃起来酥脆
2、水煎包煎好之后然后放入水淀粉，水淀粉没过煎包的一半，盖上盖子焖8分钟，一定要用中小火，大火容易焦糊。
水煎包煎出来皮发硬怎么回事
水煎包做出来发硬，有以下几个原因：
水放的少了，导致水熬干后，包子还没熟，干烧肯定会硬;
2.面没有发好，蓬松效果不到位，因此也会导致发硬;
3.油放多了，导致煎包和锅底结合部分过度油煎，也会硬
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1、做水煎包是一定要在锅底倒点油，先把煎包下面煎一下，这样才可以使底部焦黄，吃起来酥脆
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水放的少了，导致水熬干后，包子还没熟，干烧肯定会硬;
2.面没有发好，蓬松效果不到位，因此也会导致发硬;
3.油放多了，导致煎包和锅底结合部分过度油煎，也会硬
