菊花菜是什么
菊花菜,因其叶子很像菊花而得名。是十字花科草本植物。
菊花菜在上海地区叫塔菜,北京地区叫菊花菜,是上海及周边地区特有的一种冬季时令蔬菜。上海人也把菊花菜称为塌棵菜。可能是因为其形状扁塌,微微有点苦味(沪语棵和苦同音)而来。
菊花菜的功效与作用
菊花菜里含有丰富的维生素,胡萝卜素等,茼蒿气味芬芳,可以消痰止咳哦。菊花菜里含有蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐,能够调节体内的水液代谢,消除水肿,菊花菜还含有一种挥发性的精油,以及胆碱等物质,具有降血压、补脑的作用。多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物盐等物质,是不错的滋补气血的食谱类型,可以促进代谢,而且还可以补脑降血压哦,是不错的消除疲劳的食谱类型,大家可以放心食用,适合各类人群。