咖喱煮久了好不好
咖喱煮久了还有营养，但口感会变差
咖喱的营养分析
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲
咖喱煮什么菜好吃
咖喱香酥鸡翅
食物：鸡翅半斤、生鸡蛋1个、咖喱粉、香炸粉小半碗、盐、黑胡椒粉、姜片、生抽酱油、黑芝麻粉少量作法：
1)鸡翅清洗，扎孔，添加姜片、盐、白胡椒粉和咖喱粉，少量生抽酱油，翻拌腌渍。
2)生鸡蛋加少量盐，打撒，将腌好的鸡翅匀称裹上鸡蛋液，沾上香炸粉，放进烘烤盘，撒上少量黑芝麻粉。
3)小烤箱两百度，中高层，20分钟上下就可以。
咖喱牛腩
食物：牛腩100g、马铃薯300g、红萝卜200g、红尖椒两个、油适当、盐适量、咖喱酱适当、油辣子适当、糖适当1)牛腩清洗。
2)调料准备好。
3)牛腩下锅煮一个半小时，随后熄火焖三十分钟。
4)煮好的牛腩造粒备用。
5)将调料切完备用。
6)起油锅，先将洋葱炒香，随后添加马铃薯，胡萝卜炒匀。
7)添加牛腩爆锅一会儿。
8)添加咖喱酱，添加适量的冷水煮沸，低火煮20分钟上下。
9)出锅前，再添加红尖椒，盐，糖，油辣子调料就可以了。
奶油咖喱蟹
食物：海蟹4个、咖喱40g、鲜奶油20g、圆葱1个、青红椒200g、蒜头6瓣、小麦面粉15g、纯粮酒适当、黑胡椒适当、糖适当、盐适量1)用软毛刷将蟹清洗,扳开，除去胃与后盖,切块状,蟹盖用烧开备用。
2)青红椒切片,(小辣椒要有甜味的)圆葱切片,锅热放无盐黄油,放小麦面粉炒出香味备用。
3)锅热放无盐黄油,放蒜泥进行爆香,放圆葱块爆锅一阵子,放咖喱粉爆锅。
4)放进蟹块爆锅一会儿,加盐,纯粮酒,黑胡椒,放白砂糖,冷水,青红椒,煮8--十分钟。
5)视蟹汁的是多少,再放进一些炒好的小麦面粉,轻轻地拌和,煮二分鐘。
6)把煮好的蟹盖与蟹棒摆放,装盆,既可!
土豆咖喱饭
食物：马铃薯200g、红萝卜250g、白米饭150g、咖喱汁适当、冷水适当1)提前准备红萝卜和马铃薯。
2)将红萝卜和马铃薯清洗，削皮，切片。
3)事先煮好的咖喱汁。
4)放进红萝卜和马铃薯。
5)盖大锅盖。大火煮滚。
6)换文火焖煮至红萝卜和马铃薯断生。
7)就可以熄火。
8)白米饭放到菜盘里。
9)将咖喱土豆胡萝卜淋在白米饭上就可以。
黄金咖喱蛋炒饭
食物：白米饭1碗、蛋黄三个、红萝卜1个、香肠1根、鲜虾三个、油适当、盐适量、咖喱粉适当、米酒1汤勺、味精适当1)取三个蛋黄，打撒预留
2)将蛋清粉倒进白米饭中，添加一茶匙食用油，一茶匙米酒，盐适量，咖喱粉适当，味精适当，搅拌均匀，让每一粒白米饭都裹上蛋清粉，变为橙黄色
3)将红萝卜、香肠、鲜虾滚刀块
4)锅热后添加小量食用油，将红萝卜、香肠、鲜虾丁放进煸炒
5)倒进白米饭一起煸炒
6)再次煸炒匀称，见到白米饭能够一粒一粒滚翻的情况下就可以熄火起锅
