毛豆煮完要过凉水吗
毛豆可以趁温热吃啊。煮熟之后捞出来,汤放凉再放回去,泡一晚上更好吃。如果你用凉水过,只是翠绿的,好看而已。
毛豆煮完怎么保存
将煮熟的毛豆放入保鲜盒或保鲜袋中，放入冰箱冷藏。
毛豆要长期保存，不要先煮熟。把新鲜的毛豆用水焯烫，晾干表面的生水，装入保鲜袋中，扎紧袋口，将保鲜袋放入冰箱冷冻室保存，吃的时候取出化冻就可以了。
毛豆一定要煮熟食用，因为生毛豆中含有一些抗营养物质，若没有煮熟，吃了以后可能会出现恶心、呕吐、腹痛等情况。煮熟的毛豆也不宜在冰箱中放置太久，以防变质。
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