绿萝卜有点苦味能吃吗
萝卜苦的能吃，一般萝卜发苦属于正常的现象，并不影响其食用价值，对于人体健康不会造成影响。
但对于部分萝卜发苦已经影响口感，不妨在烹饪前焯水去除苦味。经过加热后，萝卜中的一些淀粉也会转化为葡萄糖，吃起来会更甜、更清脆一些。也可以在切好的萝卜中撒上适当的食盐，减少苦味。如果选择蒸吃萝卜，可以先将萝卜切碎后，放入适量的食醋再上锅蒸，苦味也可消除。
绿萝卜有点苦味怎么回事
青萝卜发苦的原因是在青萝卜生长发育的过程中,遇到连续的炎热天气或施用氮肥过多、磷钾肥施用不足造成的;也可能是萝卜中含有的生物碱较多,导致萝卜发苦。 去除苦味的方法:在烹饪前焯水一遍;在切好的萝卜上撒适量的盐,渍一下滤去萝卜汁,可减少萝卜苦味;烹煮时打开锅盖,让其味道散发出去,可去除或减轻其异味。
