豆皮是碳水化合物吗
豆皮是碳水化合物，但是含量最多的是蛋白质，其次是脂肪，最后才是碳水化合物。
每100克都皮中的营养素含量：热量(大卡)447.00、碳水化合物(克)12.50、脂肪(克)23.00、蛋白质(克)51.60。豆腐皮营养丰富，据现代科学测定，还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。豆腐皮有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。
豆皮脂肪含量高吗
豆皮脂肪含量较高。
豆皮中脂肪含量为23%，比较高，但是豆皮中含有优质蛋白和卵磷脂，适量的吃一些豆腐皮，还可以吸收其中的大豆异黄醇，起到美白皮肤的功效。
