果汁是饮料类吗
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。主要分为两类，第一类是果味饮料;第二类是含一定比例的果汁饮料。果味饮料一般来说和果汁并没有什么关系，大多数是通过人工添加剂来营造出水果的味道，通常含糖量很高，并且没有水果所含有的丰富营养和维生素，这样的饮料并不健康。含一定比例的果汁饮料，按照含有果汁的百分比来看，纯果汁是最好的，然而由于纯果汁的口味并不是所有人都能接受，所以一般的果汁饮料都会加上糖和各种添加剂来增加人们购买的欲望。例如糖会激活大脑中的多巴胺神经元，刺激神经末梢，让人感到兴奋。而色素的话，鲜艳的颜色会让消费者在观感上感到愉悦，并且将饮料与水果联系在一起。然而这样的果汁也是不健康的。
果汁是酸性还是碱性
大多数水果和鲜果汁都是碱性的，苹果汁、柠檬汁、橙汁、葡萄汁，但买的加工的果汁饮料就酸性的了。水果果肉中的膳食纤维被剥离，促进肠道蠕动、预防三高的功效也会有所削减。水果中的维生素大量损失，比如橙子中的维生素C在榨汁之后就所剩无几。鲜榨的果汁不但缺失了水果中的营养，长期喝还有可能对身体有影响呢。一杯果汁中的糖分远比一颗水果中的糖分多。对于宝宝来说，大量的糖不能为身体所吸收利用，而是从肾脏排出，长期过量饮用，可能导致肾脏病变，产生一种称作“果汁尿”的病症。
